うなぎが好きです。
先日、日本で２番目に美味しいと思ってる鰻屋さんに行ってきました。
静岡県三島市にある「うなぎ 桜家」さん、創業安政三年の由緒あるお店です。
連日すごく混んでるのですが、先日は日曜日にもかかわらず、３時前ころの入店でしたので並ばずに入れましたが、もう少し遅いと夜の仕込み時間のため準備中になってしまうようですね。
お重の３枚を戴きます。きも吸い付きで4,950円です。
食べ方にも僕なりのこだわりがあって、最初に鰻が一枚乗ってる側から戴きます。
そして綺麗に半分戴いた後に、残りの二枚重ねの側を戴くのです。
二枚重ねの豊潤な鰻の味が口いっぱいに広がるときの幸せと言ったら！
僕が日本一と思ってる店は後日行ったときに公開します。
いつの日になることやら・・・
